Domaine viticole & Cognac
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Notre XO (Extra Old) est le joyau de notre maison, l'aboutissement de décennies de patience. Il est issu de l'assemblage de nos plus précieuses et anciennes eaux-de-vie de Grande Champagne, conservées dans notre "Chai Paradis". C'est un cognac de méditation, d'une complexité et d'une longueur en bouche exceptionnelles.
À savourer lentement, pur, à température ambiante, dans un verre ballon ou tulipe. C'est un moment privilégié, une expérience à part entière qui ne nécessite aucun accompagnement.
Plus qu'un cognac, notre cuvée EXTRA est une part de notre histoire. Provenant exclusivement de nos parcelles les plus anciennes au cœur de la Grande Champagne, cet assemblage est une sélection rarissime des eaux-de-vie les plus exceptionnelles de notre Chai Paradis. Certaines ont patienté plus d'un demi-siècle dans l'ombre de nos fûts. C'est un cognac d'une profondeur et d'une mémoire incomparables, l'hommage de quatre générations à ce terroir béni.
Ce cognac se suffit à lui-même. Il s'agit d'un moment de contemplation. Servez une très petite quantité dans un verre tulipe et laissez-le s'ouvrir pendant plusieurs minutes avant la première gorgée. C'est le plus beau cadeau que notre famille puisse offrir à un véritable amateur.
